为了满足市场需要,我国近几十年来,利用从国外引入的猪种与我国地方品种杂交而培育了许多新品种。这些品种虽然生长速度没有国外品种猪那样快,瘦肉率没有国外品种的高,但适应性好,并具有中国地方猪种的许多优良特性。

苏太猪是以太湖猪为母本与杜洛克猪杂交,经过8
个世代的精心选育而育成的新品种。具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲性能好、适应性强、肉质鲜美等优良性状。此品种猪母性好,经产母猪窝平均产仔14
. 45 头,6 月龄时体重可达90 千克,每千克增重消耗饲料约3 .
2千克,月同体瘦肉率近56 %。苏太母猪与长白公猪杂交,后代1
“日龄时体重可达90 千克,瘦肉率60
%以上,是生产杂交瘦肉型商品猪的优良母本。

湖北白猪是由大白猪、长白猪与湖北本地猪和荣昌猪杂交培育而成的。全身被毛白色。月同体瘦肉率高,肉质好,生长速度较快,繁殖性能良好,能耐受长江中游地区夏季高温、冬季湿冷的气候条件。在良好的饲养条件下,6
月龄体重可达90 千克。每增重1 千克消耗配合饲料3 . 5 千克以下。体重90
千克时屠宰,屠宰率75 %左右,月刚本瘦肉率58 % – 62 %。初产母猪平均产仔9 .
5 – 10 . 5 头,3 胎以上经产母猪窝平均产仔12 头以上。

浙江中白猪是用长白猪、大白猪和金华猪杂交培育成的瘦肉型品种。浙江中白猪对高温、高湿气候条件有较好的适应能力,繁殖力高,体质健壮。190
日龄体重可达90 千克,在生长肥育期的平均日增重为520 一600 克,90
千克体重屠宰,屠宰率73 %左右,月同体瘦肉率57 %左右。青年母猪初情期5 . 5
一6 月龄,8
月龄可配种。初产母猪平均产仔9头,经产母猪窝平均产仔12头。浙江中白猪的杂交利用效果好,是生产商品肉猪的良好母本。

北京花猪是我国育种工作者自行培育的品种,有l 系和n
系两个品系。华北地区饲养的主要是北京花猪n 系。北京花猪n
系为黑白花,经产母猪窝平均产仔11 . 4 头,170
日龄体重可达90千克,胭体瘦肉率56 . 2%
,肉质具有中国传统风味,是生产商品瘦肉猪的优良母系。

三江白猪产于东北三江平原,由长白猪和民猪杂交培育而成。三江白猪繁殖性能良好,性成熟较早,初情期约在4
月龄,初产母猪平均产仔9 -10 头,经产母猪窝平均产仔11- 13
头。三江白猪具有生长快、抗寒、胭体瘦肉多、肉质良好等特点,6
月龄体重可达90 千克,每千克增重消耗饲料3 . 5 千克。90
千克屠宰,胭体瘦肉率58 %左右,为生产商品瘦肉猪的良好母系。

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