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图:菜农在大棚里采收油菜

油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹属植物,油菜的嫩茎叶,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培类型为:
白菜型油菜,芥菜型油菜,
甘蓝型油菜,它们主要分布在安徽、河南、四川等地。

油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。

反季节蔬菜,大棚蔬菜的发展使得很多气候不适的地区都能控温栽培。近日,濮阳县五星乡安寨村菜农正在大棚内采收油菜。濮阳县积极引导农民根据市场需求,大力发展反季节大棚蔬菜种植,让蔬菜错季上市卖好价,有效地增加了农民收入。

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